お菓子屋さんに勤めて良かったなぁ〜。

  • 2018.10.31 Wednesday
  • 15:30

 

 

「お菓子屋さんに勤めて良かったなぁ〜。」(しみじみ)

って思ってもらいたい。

 

あたりまえの事ですが、お菓子屋さんで働いていてもそうそうお菓子が食べられるわけではありません。

スタッフはみんな、毎日大量のお菓子を前に黙々と体を動かして働いています。

重労働あり、神経を使う細かい作業あり、

でも、お菓子屋さんで働くくらいだからみんなお菓子は大好き!

 

先週久しぶりにスタッフ全員そろってのランチ会をしました。

春以来の半年ぶりくらいかな?

半年の間にスタッフの入れ替わりもありました。

ランチ会以外では全員が顔をそろえる事はほとんどない事なので

今回はスタッフの交流会という事でとにかくみんなに楽しんでもらいたい!

そんな気持ちで今回のランチ会はスイーツメインに用意しました。

 

総勢9名

狭い狭いサンルームでワイワイ楽しくお喋りしながらランチをしました。

 

甘いものばかりだとさすがに…

なので「サンドイッチとサラダ」を少し

ケーキらしいものも欲しいかなと「シフォンケーキ、ホイップチョコクランチ」

当店の人気メニューから「ビスコッティ屋さんのチーズケーキ」

もう1品当店の人気メニューから「ビスコッティ屋さんのショートブレッド」

私のお得意焼菓子から「リンゴのパイ」と「キャラメルバナナカスタードパイ」

只今試作中の「ハバネロ&ガーリックビスコッティ」

 

全部食べたら相当なボリューム、

でも甘いものを食べてもらうなら思いっきり食べてもらって

「あ〜、お菓子屋さんに勤めて良かったなぁ〜。」

って思ってもらいからね。

みんなそう思ってくれたかな?

 

今回のランチ会はスタッフの親睦と楽しんでもらうことがメインだったのですが、

実は他にも重要な要素があったのです。

それは商品の試食。

スタッフはみんな商品についてお客様に質問されたらお応えできる状態でいて欲しい。

なので商品の味やどんなふうに作られているかを知るための試食会でもあったのですよ。

「試食だよ!」

って言って食べてもらったら、ちょっと構えて食べてしまうものだから

今回はただ楽しむというお客様目線で商品を味わってもらいました。

 

さてさて、試食の成果はあったかなぁ〜。

今度抜き打ちで商品の質問をしてみようか!

 

 


 

 

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