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    びわの収穫

    • 2013.06.24 Monday
    • 16:44
    昨日は畑の裏山にあるびわを採りに行きました。

    去年は全く実が付かなかったのが今年は大豊作!

    でもサイズがちょっと小ぶりなんだけどねぇ〜。

    スーパーで売られているのは違って木で完熟しているので野性の味満点、
    ジューシーで甘々です。

    いっぱい収穫できたのはいいけど、生で食べるには限度がある…。
    なのでコンポートにしてびわゼリーを作ります。
    今週の工房販売で出す予定。

    はぁ〜、このコンポートを作る作業が大変なのだぁ〜。







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