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    今日から夏休み!

    • 2009.08.31 Monday
    • 12:15
    今日の午後から明日あさってと短い夏休みです。

    だけどあいにくの天気。。。

    鋭気を養うために韓国に焼肉を食べに行くのだけど、
    この天気で飛行機は飛ぶのだろうか?
    心配です。

    秋の気配が濃厚なここ数日。
    早くもお菓子の季節到来かしら?
    帰って来たらフルパワーで仕事に励みますので、
    しばしお休みを楽しんできますね。

    それでは行ってきま〜す。

    エミケン秋祭り

    • 2009.08.29 Saturday
    • 22:12
    イベント出店のお知らせで〜す。

    9月の大型連休のはじめ、
    なんと奥多摩に行って出店しま〜す。

    エミケン秋祭り!


    今週の月曜から開催されている奥多摩アート・クラフトフェスティバルのイベントの一つで
    注文家具・皮布細工の工房エミケンさん主催の秋祭りです。

    あまりの自然環境の良さとちょっとした遠出ですっかりレジャー気分です。
    行く前からかなりワクワク、楽しみです。

    ちょっと町からは遠いですが、大型連休ですし、ほかの場所でもたくさんイベントが行われていたり、観光スポットもたくさんあるので、
    この機会に奥多摩まで足を伸ばしてみませんか?

    特別に

    • 2009.08.27 Thursday
    • 18:09
    ミックスベリータルトを焼きました。
    これは焼菓子工房LISA時代の商品です。


    今日、明日と日曜の工房販売で少量ですが販売しています。
    タルトは今では特別な時にしか販売していないので、この機会をお見逃しなく!

    レアチーズケーキ

    • 2009.08.24 Monday
    • 19:34
    今年はブラックベリーが大豊作。
    ジャムにするにも多すぎる?

    そこで気分転換にレアチーズケーキのソースにしてみた。


    う〜ん、ブルーベリーや苺のソースとはまた違った味わい!
    透明感のある濃い赤色がきれいですね。

    コーヒーとの相性は抜群です。

    営業日のお知らせ

    • 2009.08.22 Saturday
    • 22:21
    8/30(日)は選挙の日なのでぇ〜、
    工房にて店頭販売をいたします。

    えっ、なんで選挙が関係あるの?

    ええ、関係あるんです。

    選挙の日は比較的遠出をする方が少なく、
    日中選挙のためにちょっと外出をするという方が多いのです。
    なので選挙のついでに立ち寄っていただければ…
    という事なのです。

    木金には来られない近所の皆さん選挙の帰りには是非立ち寄ってみて下さい。


    それと夏休みのお知らせ。
    ちょっと時期外れですが9/1、2と2日間夏休みをいただきます。
    長期休業ではないのでさして影響はないとは思いますが、
    9/3に絶対商品を届けてほしい!という方がいましたらお早めにご注文下さいね。

    ホットケーキ

    • 2009.08.20 Thursday
    • 22:03
    今日のお昼はホットケーキを作って食べました。

    (自分で食べるようなのであまりきれいな出来栄えではありませんが…)

    ホットケーキは私が最初にハマった手づくりのお菓子だったかもしれない。
    小学校の4年生くらい?
    当時はそんなに良いレシピ本はなくて、イラスト付き子供向けレシピブックを愛用していました。

    ホットケーキミックスを使って作ればとっても簡単なのですが、あのレシピのホットケーキの味が忘れられず今でも生地から手づくりしています。

    簡単なのでレシピをちょっとご紹介

    <ホットケーキ 18cm2枚分>
    卵(L玉)   1個
    砂糖    50g
    牛乳    180cc
    バター(溶かし) 40g
    薄力粉    200g
    ベーキングパウダー 10g

    1.ボウルに卵を割りほぐして砂糖を加える。
    2・1を泡だて器で軽く泡立てる。
    3.2に牛乳を加える。
    4.薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
    5・3に4を加えてさっくり混ぜ合わせる。
    6・5に溶かしバターを加えてよく混ぜる。
    7.6の生地をバター(分量外)をなじませたフライパンで焼く。

    お好みでメイプルシロップや蜂蜜などでお召し上がりください。

    かき氷にハマっています。

    • 2009.08.17 Monday
    • 22:53
    プチマルシェでかき氷屋さんをやってからすっかりかき氷にハマっています。

    だってかき氷って自分で作ると安上がりだし好きなものを好きなだけのせられるんだもん。

    最近食べたかき氷はこちら↓


    お友達がお土産で持ってきてくれた苺のお酒のかき氷。
    いただいて飲んでみたんだけど、苺の味が濃くて甘かったからこれはかき氷にいけるかも!と思って作ってみました。
    実際かき氷にかけてみると甘さはほとんど感じられず、アルコールのせいか氷が溶けてシャバシャバになってしまうので、かき氷というよりもフローズンドリンクのような感じでした。
    でもこれ以外にヒットでおいしかった。
    他のお酒でもやってみようかな。

    もう一つ

    こちらは贅沢マンゴーかき氷。
    マンゴーピューレに付け込んだ生マンゴーをたっぷり、練乳たっぷり。
    とどめにお手製マンゴーシャーベットをゴロンとのせてあります。
    ザ・マンゴーかき氷。
    自分で作らないとこの贅沢さは味わえません。
    このマンゴーかき氷は私の夏のお楽しみの一つなのです。

    ドリップコーヒーが人気です。

    • 2009.08.15 Saturday
    • 15:39
    最近工房販売でドリップコーヒーが人気でよく売れています。


    このドリップコーヒー、ビスコッティの販売をしていただいているペンギン珈琲さんのものなんですけど、やはりこだわって焙煎しているコーヒー豆を使用しているので市販のドリップコーヒーとは一味違うおいしさなんですよねぇ〜。
    ペンギン珈琲

    ビスコッティとのプチギフトにと思って仕入させていただいたのですが、工房で単品で販売してみたらこれが結構人気なのです。
    かなりすみっこにおいてあるんですけどねぇ〜。

    自宅用にドリップコーヒーを単品で購入してみたいという方は受けたまわりますのでメールか注文時に備考欄にご記入ください。

    冷たいもの

    • 2009.08.12 Wednesday
    • 22:45
    夏はお菓子を焼く仕事がちょっと余裕あるし、
    暑くてやってられないので、いろんな冷たいドリンクやデザートを作ったりします。

    先日のプチマルシェであんこ亭さんにいただいた煮あずきをたっぷりのせたかき氷。
    自分のために作ると氷もあずきも練乳もてんこ盛りです。
    ベリーベリーソーダー
    ブラックベリージャムを煮詰める前のシロップに炭酸を入れて、ラズベリーとブルーベリーを浮かべて出来上がり。
    炭酸以外は全部自家製なんですが結構ゴージャス?

    かき氷屋さん

    • 2009.08.09 Sunday
    • 22:53
    昨日土曜日はプチマルシェでした。

    暑い季節の食べ物販売という事で、
    かき氷屋さんをメインに販売を行いました。

    出店者それぞれがとびきりおいしいかき氷のトッピングを用意して、
    他ではちょっと食べられないようなスペシャルなかき氷です。

    夏のイベント用に今年買ったパラソルが大活躍!
    氷の旗もいい味出していますねぇ〜。

    こちらはあずき練乳ビワ
    こちらはトロピカル練乳ビワ
    写真ではちょっとわかりずらいですが、ちょっと変わったかき氷にお客さんも大満足な様子でした。


    他のブースではいつも通りのおいしいもの販売。

    ココユタのビスコッティ、マカロン、梅干し???
    あんこ亭さんの水ようかん
    ロズマリーノさんのフォカッチャ、かぼちゃの冷製スープ、バーニャカーダソースなど販売していました。


    ここで残念なお知らせです。
    去年の4月から2カ月ごとに開催してきたプチマルシェですが、
    都合によりしばらくお休みする事になりました。
    今まで温かく見守ってくださった皆様本当にありがとうございました。
    今後充電してまた再開できるようにがんばりたいと思います。
    その時にはまたお知らせさせていただきます。

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