昨日は朝からずっと確定申告の準備のため帳簿の整理をしていたのですが、
夕方になって寒くなってきたところに「焼いも〜♪」
という声を聞きつけて無性に食べたくなり衝動買いしてしまいました。
最近の焼いもって結構お高いのですね。
何も考えずに「2本ちょうだい」と言って買ったら以外に高くてびっくりしました。
私はすご〜くお芋好きなんですが、お芋は甘さよりもホクホク感がある方が好みなんです。
というよりホクホクじゃなくちゃ嫌っ!
だから焼いもってたまにホクホクじゃないのがあって失敗するんですよね。
今回は1本はホクホクだったけど、1本はねっとりでちょっとダメだった。
しかもかなりの大きさだったからそのまま焼いもとしては食べられません!
そこで今日は焼いものペースト状に加工してスイートポテトに作り変えました。
ついでに何カ月も自宅の冷凍庫で眠っていたパイシートを利用してスイートポテトパイも作っちゃいました。
本日のおやつとして美味しくいただきました。
食材の再利用。
これも立派なエコかな?