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    ルバーブ

    • 2010.06.27 Sunday
    • 02:51
    今日は母が畑からルバーブを収穫してきてくれた。

    今年の春に種から育てた割には結構大きくなったかな?

    さっそくジャム用に仕込みをしました。



    うん、こうやってカットしてみると売っているルバーブとそんなに変わらないわ。
    でも量が少なく、これでやっとジャム1瓶分とれるくらい。
    来年はもっとたくさん収穫して販売できるように頑張ります!
    とりあえずおいしいジャムが作れるように今年は練習しますね。


    今日のおやつ。

    珍しくお客さまが来るという事でデザートを作ってみました。
    と言ってもあり合わせものでトライフルを作りました。

    スポンジにシロップをしみこませてフルーツやジャムや生クリームを重ねて盛り付けるだけの簡単デザートです。
    さわやかさを出すためヨーグルトもプラスしました。
    (盛り付けた後冷蔵庫でよ〜く冷やすのがポイントです)
    夏のデザートにぴったりです。
    是非皆さんもおうちで作ってみて下さい。

    そう言えば一昨年くらいにルバーブのジャムを使ってトライフルを作ったなぁ〜。
    その時の日記はこちら
    (ちなみに今日のは自家製杏ジャムを使いました)

    選挙の日

    • 2010.06.24 Thursday
    • 22:33
    参議院議員の選挙の公示が出ましたね。
    投票日は7/11(日)です。

    毎度おなじみになりましたが、選挙の投票日は工房での販売を行います。
    選挙帰りの方是非おやつを買いに来て下さい。
    また通常木金しか販売していないのでお仕事などで来られない方、
    是非お買い物にいらして下さい。


    昨日、今日で畑のあんずがとれました。

    全部で3個です。
    あまりに少ないので家用にジャムを作るつもりです。


    いろいろ収穫物

    • 2010.06.21 Monday
    • 22:34
    昨日お母さんが畑から梅をとってきてくれたので、
    さっそく今日ジャムを仕込む事にしました。

    去年は気が付いたら全部梅干しに使われてしまい梅ジャムは仕込めませんでした。
    なので梅ジャムの仕込みは2年ぶりです。
    大丈夫かな?
    うまく作れるかな?

    もう少ししたら販売出来ると思います。


    そして今日はお父さんがビワを大量に収穫してきてくれた。


    去年のビワもおいしかったけど今年のは更に味が濃くておいしいです。
    これをコンポートにしてシロップと白ワインでビワゼリーを作るのだ!
    残念ながら非売品です。


    この時期は雨が降ったり降らなかったり、
    で、収穫しなければならない果実も色々。
    今日はビワの収穫は予定していなかったので突然ビワの仕込みをやらなくてはならなくなり大忙しでした。
    まあその分おいしいジャムやゼリーが食べられると思えば頑張れるんですけどね。

    明日あたりには杏をとらないとカラスに食べられちゃうよー!
    と言われています。
    ああ、嬉し忙し。


    並行してラズベリーの収穫も日々行っています。。。

    赤くなってきた!

    • 2010.06.17 Thursday
    • 22:20
    今日は暑かったですねぇ〜。
    寒さにはめっぽう弱い私ですが、暑さにもあまり強くはありません。

    暑い時期になってもエアコンを強くかけるのはあまり好きではないので、
    作業中はもっぱら首タオル姿です。
    工房にいらして下さる方、見苦しくてスミマセン。
    でも首タオルは意外と便利なんですよ。


    さて、毎日お楽しみの窓越しのトマト観察。


    おーーー、ひとつ赤くなっているではありませんかぁー!
    色づいてくると観察もなお楽しくなってきた。
    いつ頃食べられるかなぁ〜。

    苺ジャムの販売

    • 2010.06.14 Monday
    • 18:10
    お待たせしました。
    やっと苺ジャムの販売の用意が整いました。

    でも残念ながら今年も苺の収穫量が少なかったためごく少量しか商品としては用意できませんでした。
    なのでお1人様1個のみ販売とさせていただきます。
    スミマセン。
    今日の夜0時に商品のアップをいたしますのでご希望の方はお早めにご注文下さい。



    今日から梅雨入りですね。
    昨日までの天気はうそのよう。

    昨日は品川てづくり市へ出店してきました。
    暑くもなく寒くもなく、とても気持ちの良い1日でした。


    畑day。

    • 2010.06.12 Saturday
    • 22:07
    今日はお天気も良いし、お菓子の仕事にちょっぴり余裕があったので、
    久しぶりに畑作業をしてきました。

    畑の入口に着いたらラベンダーのお出迎えです。


    今日の仕事は主に草むしり。
    でも作業に入る前に作物の様子を見て回りました。


    ちょうどラズベリーの実が熟れはじめたところ。
    今年の初物です。
    さっそく収穫しました。



    アプリコットは残念ながら今年は3個しか実をつけてくれませんでした。
    これじゃジャムを作るのにも足りないな。



    たくさん植えてあったはずのブルーベリーは1つ枯れ、2つ枯れ…。
    最近収穫量がめっきり少なくなりました。
    今年新たな苗を植えたけどいっぱい収穫出来るまでには何年かかかりそう!



    数年前に植えたりんご(紅玉)が今年初めて花を咲かせ、実もいっぱいつけています。
    このまま大きく育っていっぱい収穫出来ればりんごジャムも仕込めるかも!



    春先に友人から種をもらったルバーブ、順調に育っています。
    根元がほんのり赤っぽいけど、大きくなったら緑になっちゃうのかな?
    今年はまだ小さくて収穫出来ないけど来年はジャムにしますよ〜。


    今日は収穫の終わった苺畑とこれから大きくなるピーナッツ畑の草むしりをしました。
    汗だくです。
    暑かったけどまだまだ夏の暑さほどではないので汗をかいたあとのさわやかな風がとても気持ち良かったです。
    やっぱり畑仕事はいいですよね。




    帰りにはラベンダーのお見送り。
    梅雨時前の気持ちの良い1日を過ごせてハッピーな気分になりました。

    明日は品川てづくり市です。
    頑張るぞ。

    今度の日曜日は

    • 2010.06.10 Thursday
    • 22:18
    品川てづくり市に出店します。

    6/13(日) 9時〜16時
    品川神社にて

    今のところ天気予報ではなんとか曇りで踏みとどまってくれています。
    来週の月曜から梅雨入りだといわれているから、梅雨入り前の滑り込みセーフって感じですかね?
    これからの暑い時期だと屋外でのイベント販売は晴れよりも曇りの方がありがたいんですよ。

    ゆったりのんびり雰囲気の品川神社で曇り空の下気持ちよく過ごせそう!

    今回は夏場限定のお菓子としてチーズブッセを持っていく予定です。

    これが冷え冷えのアイスコーヒーと一緒に食べると旨いんですよね〜。

    梅雨前のひと時、是非皆さん品川神社に足をお運びくださいね。



    パイナップルが人気!

    • 2010.06.07 Monday
    • 22:43
    最近パイナップルのビスコッティが人気です。
    ちょっと蒸し暑くなってきたからかな?


    タイ産のドライパインは噛むとジュワ〜っと甘酸っぱい味が広がります。

    楽しみな景色

    • 2010.06.05 Saturday
    • 18:30
    工房へ来た事がある方はご存じだと思いますが、
    お菓子を販売している部屋の片隅にパソコンが置いてあります。




    ふと横を見ると窓の外にウッドデッキや庭のお花が見えるその仕事場で
    最近私が楽しみにしているのはトマトの成長です。

    このトマト、母の日ギフトの撮影用に購入した苗なんですが、
    せっかくなので皆さんに見てもらえる場所で育てようという事で鉢植えにして育ててます。

    実際のギフトに使ったものよりも生育が早いのでもうかなりの実が大きくなっています。

    これから段々と赤くなって〜。
    早く食べたいなぁ〜。

    本当、外を見るのが楽しみな毎日です。




    アプリコットタルト

    • 2010.06.04 Friday
    • 17:43

    アプリコットタルト焼いてみました。
    食べきりサイズの11cmです。
    今後しばらく工房販売で出しています。
    たくさんは作らないからこれを目当てで来る場合は確認してから来た方がいいかもしれません。

    これから暑くてムシムシする季節だから、さっぱりしたお菓子が食べたいですよね。



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