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    「うさぎ展」終了

    • 2011.02.28 Monday
    • 14:08
    昨日で「うさぎ展」が無事に終了しました。

    あれやこれやと嵐のような3日間でしたが、本当に楽しくて充実した日々を送らせていただきました。

    遠方からいらして下さったお客様、またご近所にお住まいでふと立ち寄って下さった方、本当にありがとうございました。


    入口は3人の作家の作品でお出迎え

    ココユタの販売ブース

    キッチンにはビスコッティやウサギクッキーやピクルスも

    いよいよ明日から

    • 2011.02.24 Thursday
    • 17:55
    いよいよ明日から「うさぎ展」です。

    直前になってしまいましたがMORADO VELEROさんより、
    ミニミニカゴバックのワークショップのお知らせです!
    25日〜27日、13時〜17時の間で開催。
    所要時間は1〜2時間位、ケーキセット付きで3,600円です。
    (もちろんココユタのケーキですよ!)
    予約をしていなくても参加できるらしいのですが先着順で材料がなくなり次第終了だそうです。
    詳細はこちら↓
    MORADO VELERO 日々のあれこれ


    今日は直前準備で大忙し!
    こんなものを用意しています。↓

    ケーキはこの3種類とダブルチョコレートケーキです。季節がら苺ショートがオススメかな?

    キッシュに入れるほうれん草。
    とりたてホヤホヤで新鮮です!

    キッシュが焼けました!
    おいしそう〜。(←自分で言うな!)

    これから搬入に行ってきま〜す。

    うさぎがいっぱい

    • 2011.02.21 Monday
    • 19:31

    うさぎの形のクッキーがいっぱい!

    今週の金曜から始まる「うさぎ展」の準備が、いよいよ佳境に入ってきました。

    ケーキもボチボチ焼きあがってきています。
    キャラメルポワールタルト
    ベイクドチーズケーキ

    その他、ダブルチョコレートケーキ、苺のショートケーキを用意する予定です。


    今回もイベントという事でピーナッツバターを仕込みました。
    毎回少ししか出せなくて申し訳ありませんが、1日4個限定販売です。
    その他柚子ジャムも販売します。
    カフェでは柚子ジャムを使ったホット柚子ジンジャーも飲めますよ。

    もちろんビスコッティは全種類持っていきます。
    ひー、すごい量だぁー!

    あとこの季節ならでは、レーズンバターサンドも持っていくのでお好きな方は是非!
    あと少しで販売終了なのでこれを逃すとまた冬まで食べられませんよ!


    これから直前には、ランチの仕込みで大忙しです。
    あたり前ですが、私はお菓子屋さんなのでランチを出すような事は今後あるかどうかわかりません。
    気になる方は是非食べに来て下さいね。


    中野島のカシュカシュさん

    • 2011.02.20 Sunday
    • 22:53
    新しい販売店さんが増えました。

    JR南武線、中野島駅にある「cache-cache(カシュカシュ)」さんです。
    カシュカシュさんは、手作り作家さんの雑貨など、いろいろな販売しているとってもかわいらしい雑貨屋さんです。
    (納品時に写真を撮り忘れたのでHPから拝借)

    先週からココユタのBISCOTTIも仲間に入れてもらいました。
    たくさんのお客様に喜んでいただけたらいいな。


    1月末でミミズハウスさんが閉店してしまったので、中野島でのビスコッティをお求めの方は是非カシュカシュさんの方へ足をお運びください。

    グラハムビスケット

    • 2011.02.17 Thursday
    • 16:23
    グラハムビスケットを焼いてみました。

    グラハムビスケットは私の好物の一つ。
    素朴な味わいがたまりません。

    来週末のイベント用にこのビスケットを使ってベイクドチーズケーキを焼こうと思っているのですが、ついついつまみ食いしてしまいます。
    昨日焼いたのにすでにかなり減ってしまった。。。

    もう1回くらい焼かないと足りなくなっちゃうかな?


    <来週のイベントがらみでお知らせです>

    来週のイベントに合わせて工房販売でも生ケーキも多少販売します。
    金曜日は私は不在ですが工房販売はやっていますので是非いらして下さい。


    「うさぎ展」に助っ人

    • 2011.02.15 Tuesday
    • 01:08
    前にご案内した「うさぎ展」ですが、
    土日のみカフェの助っ人をお願いしました。

    「てまかけ」として料理の活動をしている友部珠枝さん

    日替わりランチやケーキ、その他物販などもお願いしています。
    ブログを書かれているので是非チェックしてみて下さい。
     ↓ ↓ ↓
    手間をかける−家にも料理にも

    彼女の助っ人は、2/26(土)、2/27(日)のみです。



    ホワイトバレンタインデー

    • 2011.02.14 Monday
    • 22:56
    今日はバレンタインデー。

    そして外は雪がチラチラ…

    ロマンチックなシチュエーションですね〜。

    皆さんはどんなバレンタインを過ごしましたか?


    世の中はバレンタインで盛り上がっていても、
    私は早くもバレンタインの次の仕事で大忙し。
    1日中工房にこもりきりのバレンタインデーでした。

    あ、自分で仕込んだチョコレートケーキの端切れを食べたかな…。

    来年はもう少し素敵なバレンタインになりますようにラブ

    炒り豆ときな粉のビスコッティ

    • 2011.02.13 Sunday
    • 22:04
    こないだの節分にいただき物の炒り豆を食べていたら、
    これってビスコッティに合うのでは…と思って作ってみました。


    炒り豆ときな粉のビスコッティ

    で、お味の方はというと…、

    すごくおいしかったのです。
    きな粉の風味と炒り豆の香ばしさ。
    それが食べていると時間差で味わえるのでなんとも得した気分!

    いやぁ〜、いつもは節分に自分で豆を購入する事はないんですけど…、
    いただき物のおかげで思わぬ発見ができました。


    こちらのビスコッティはこの後しばらくしてからネットショップで購入していただいたお客様に試食品として味見をしていただく予定です。
    (今はまだ柚子ビスコッティです)
    お楽しみに!

    濃厚ホットココア

    • 2011.02.11 Friday
    • 17:56
    今日は寒いですね〜。
    まだ雪降り続いてますよ。。。
    でもちょっと前までのカラッカラに乾燥してた時より過ごしやすいかな。

    こんな寒い日はホットココアで温まるのがいいですね。

    普段はほとんどコーヒーを飲んでいる私ですが、雪の降るような冬の寒い時期はホットココアが飲みたくなります。
    薄いココアってあまり好みではないので、自分で作る時にはココアたっぷり牛乳たっぷりで濃厚に作ります。
    濃厚ココアとビスコッティの相性はバッチリですね。


    この濃厚ココア、2月末の「うさぎ展」のカフェメニューにも出す予定。
    普段ビスコッティ用に使っているオーガニックココアをたっぷり使って作りますよ〜。
    是非温まりに来て下さい。

    ついでに…

    • 2011.02.09 Wednesday
    • 02:27
    バレンタイン直前。

    この時期になると「ちょこび」の注文が殺到!
    毎日チョコレートのテンパリングをしています。


    ビスコッティにチョコがけをして残ったチョコをいろんな具につけて自分用に楽しみます。


    まあだいたい毎年同じ物を作っているんだけど、
    柚子のピールチョコとピーナッツチョコ。
    もちろん柚子ピールもピーナッツも自家製です。

    んんん〜、柚子ピールよりも夏みかんピールの方がおいしいかなぁ。

    次回のテンパリングの時には夏みかんピールで作ろう。

    ピーナッツチョコは文句なくおいしい。
    でも食べすぎると鼻血が出ちゃうかも!

    皆さん、チョコの食べ過ぎに注意して下さいね。

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