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    バナナ&ココナッツ

    • 2012.07.27 Friday
    • 22:30
    真夏になっておまけの試食品ビスコッティを何にしようか〜、
    とあれこれ悩みました。

    まぁ〜夏イコール南国、という事で、
    バナナ&ココナッツのビスコッティを作ってみました。



    バナナとココナッツの甘ったるさ加減がまさに南国チックなビスコッティになりました。

    只今ネットショップの注文をしていただいた方におまけとしてつけています。

    サニーデイズさん店頭販売報告

    • 2012.07.25 Wednesday
    • 22:38
    遅くなりましたが、先週土曜日のサニーデイズさん店頭販売の報告です。

    午前中は雨がパラパラ降っていてどうかなぁ〜と心配していましたが、
    夕方には雨も止んで気温も過ごしやすくなってよかったです。

    自分では写真を撮らなかったのですが、来てくれた友人が撮ってくれたんで販売の様子を紹介しますね。






    今年はマンゴープリンが一番人気でした。
    このマンゴープリンは夏のイベントのために作っているので、次回は来年の販売になります。

    この夏祭りのイベントに販売をし始めてもう何年になるだろう?
    毎年楽しみに来て下さるお客様とお話ししてると本当にうれしくて、
    「よし、また頑張ろう!」
    という気持ちになります。

    また来年たくさんの方とお会いできるのを楽しみに、
    また1年頑張ってまいります。


    夏祭りへ、これから出発します。

    • 2012.07.21 Saturday
    • 14:43
    今日はサニーデイズさんの店頭で販売の日です。

    あいにくの空模様ですが、この後は雨は降らない見込み。。。

    お菓子をたっぷり持って今から工房を出発しま〜す。



    小田急線向ヶ丘遊園駅南口から徒歩1分
    サニーデイズさんの店頭で16時〜21時まで販売をします。

    商店街では夏祭りをやっていて色々楽しめます。
    お近くの方は是非遊びに来て下さい。

    カゴバッグギフト

    • 2012.07.16 Monday
    • 19:32


    この夏数量限定で販売しているカゴバッグギフト。

    結構可愛くラッピング出来ました。

    プレゼントしてもらった方はどんな反応するのでしょうかねぇ〜。
    ワクワク。

    ジューシーなマンゴーの秘密

    • 2012.07.12 Thursday
    • 15:06
    ジューシーなマンゴーの秘密。

    季節限定ビスコッティのマンゴー
    この魅惑のフルーツマンゴーのおいしさを味わってもらうために、ちょっと一工夫しているのです。

    ビスコッティは2度焼きして生地をしっかり乾燥させてしまうので、フルーツのジューシーさを出すのが難しいんですよね。
    よほど味のしっかりしたフルーツでないと味が全部飛んでしまいます。

    マンゴービスコッティにはフィリピン産のドライマンゴーを使っているのですが、最初試作ではドライマンゴーをそのまま生地に入れてみましたが、マンゴーの味はあんまり感じられませんでした。

    そこでドライマンゴーにマンゴーピューレを加えて少ししっとりさせる程度に戻してから焼いてみました。
    それが大正解!
    しっかり2度焼きしてあるのにマンゴーのジューシーさは十分に感じられました。



    そんな工夫の商品マンゴービスコッティ、是非お試しください。

    サニーデイズさん店頭販売

    • 2012.07.08 Sunday
    • 22:26
    今年も夏恒例サニーデイズさんの店頭で特別販売やります!

    サニーデイズさんは小田急線の向ヶ丘遊園駅にあるおしゃれな雑貨屋さん。
    女性の大好きなものがいっぱい詰まっているお店です。


    毎年商店会の夏祭りの日に合わせてお店の前で販売をさせてもらっています。

    今年は、7月21日土曜日。
    時間は大体16時くらいから21時くらいまで。

    ビスコッティ全種類の他、自家製ジャム、プリン、ブッセなど販売する予定です。

    お店の前にはちょっと座れるスペースもあります。
    暑さにぼ〜っとしながらのんびり販売をしていますので是非遊びに来て下さい。
    お手伝いも大歓迎ですよ〜。


    写真は一昨年の販売の様子です。

    ルバーブ普及活動

    • 2012.07.05 Thursday
    • 19:34
    日本ではまったく知名度の低いルバーブ。
    ルバーブのおいしさを皆様に知ってもらうべく、色々活動中です。




    ドライルバーブを作ってみました。
    これでビスコッティを作りました。



    見た目は何が入っているのかさっぱり分からない感じですが、食べるとちゃんとルバーブの味がします。

    後から酸味が来る感じ?

    結構おいしくできたので試食品としてお客様に食べていただこうと思います。

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