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    ミックスベリージャム

    • 2012.08.31 Friday
    • 18:08
    夏の間に少しずつ収穫していたベリーでジャムを作っています。



    本当は夏休み前に仕込んでおきたかったのだけど、ブルーベリーの収穫が途中だったので今頃になってしまいました。

    ベリーは3種類、ラズベリー、ブラックべりー、ブルーベリー。
    それぞれの素材でジャムにしてもいいんだけど、収穫量があまり多くないし、3つ合わせてジャムにした方が深い味わいになるのでミックスにしています。

    煮る時はベリーの他にレモン汁とレモンの皮を一緒に入れて煮ます。
    (写真の中で白く浮いているのはレモンの皮ですよ〜。)

    明日には瓶詰め作業をする予定。
    まもなく販売ですよ〜。

    夏休みの報告。

    • 2012.08.30 Thursday
    • 18:41
    先週の火曜から1週間程夏休みをいただいておりましたが、
    実は宮城県南三陸町へボランティアとして行ってきました。

    まあボランティアといっても5泊6日で実質活動は4日間。
    たいした助けにはならなかったとは思います。

    なので今回は私自身が勉強をさせて頂く気持ちで参加してきました。

    たった1週間の被災地生活でしたが、被災地の様子を見て、被災した方の話を聞いて、他のボランティアの方の活動の様子を見て、思う事はたくさんたくさんありました。

    まあ文才のない私としては、そんなあれこれを文章で書き記すのは残念ながらうまく出来ません。

    何か少しでも伝えられたらという思いで南三陸の様子を写した写真集を購入してきました。
    南三陸町で写真館を営んでいた佐藤さんという方が撮った写真です。
    その他現地の様子を撮ったDVDなども購入してきました。
    しばらくの間は工房で皆さんが見られるようにしておこうと思います。

    興味のある方は是非工房へいらして気軽にお声をかけて下さい。



    営業再開

    • 2012.08.29 Wednesday
    • 17:16
    1週間の夏休みもあっという間に終わり、今日から営業再開です。

    実はお店を始めて以来8日間もお休みしたのは今回が初めて。
    長いお休みだったので、商品の在庫をほとんど処分(捨ててないですよ)していたので今日はがっつり仕込みをしました。



    まだまだ暑い日は続いていますが、ふとした時に秋の風を感じたりして、着実に季節は変わってきていますね。

    お菓子の季節はもうそこまでやってきています。
    気合いを入れておいしいお菓子を焼いて行きますよ〜。
    皆さん楽しみにしてて下さいね。

    明日から夏休みです。

    • 2012.08.20 Monday
    • 22:58
    明日から勝手ながら夏休みをいただきます。

    なので今日は夏休み前最終日、厨房の大掃除をしました〜。
    夏の大掃除は大変です!
    暑いし、だるいし、正直やってられ〜ん。
    冷蔵庫の掃除をするにも中身を置く場所がな〜い。

    おかげで冷蔵庫はすっきりさっぱり、きれいになりました。




    さて、この夏休みは東北の被災地を訪ねてわずかながらですが復興のお手伝いをさせて頂く予定です。

    気になりつつも今まで被災地に行く事ができず、たいした支援も出来ずに1年半近くも過ごしてしまいました。
    まあ自分が行っても何が出来るという訳ではないのですが、現状をしっかり見て心に刻んできたいと思います。


    それでは皆さま、また夏休み明けにお会いしましょう。

    定休日が変わります。

    • 2012.08.17 Friday
    • 17:23
    一大決心!

    お店を始めてからもうすぐ7年。
    いままでずっと火曜日を定休日としてきましたが、訳あって9月より日曜を定休日にする事にしました。

    社会に出てからずっと飲食畑で仕事をしてきて、人様がお休みの土日は働くものと刷り込まれてきたので日曜定休はかなりの一大決心なのです。


    でも、日曜にイベントなどで販売をする日などもあるとは思うので、そういった時にはまた火曜日にお休みをとらせていただく事もあるとは思います。

    オンラインショップや工房販売にはほとんど影響はないと思いますので、変わらずご愛顧下さい。

    プリンあります。

    • 2012.08.16 Thursday
    • 12:17
    今日は衝動でプリンを作りました。

    ここ最近暑過ぎて工房販売は冷凍スイーツでしのいでいましたが、
    今日明日はプリンを用意してお待ちしております。

    紅茶ビスコッティ

    • 2012.08.12 Sunday
    • 18:06
    いやぁ〜、毎日暑いですねぇ〜。

    今日でオリンピックも最終日。
    ここ2週間続いていたオリンピック観戦による寝不足もまもなく解消出来そう。
    いや〜堪能しました。


    まだまだ暑いけどそろそろ秋にむかって準備をしていかないとね。

    という事で9月からの商品「紅茶ビスコッティ」を焼きました。



    撮影用ですけどねぇ。

    販売は9月からなのでもう少しお待ち下さい。

    あ〜早く秋が来ないかなぁ〜。

    草ボーボーだぁ。

    • 2012.08.08 Wednesday
    • 17:37


    工房の庭が草ボーボーでたいへんな事になっているよ〜。(汗)

    雑草もいっぱいだけど、トマトやらナスやら、野菜の苗も伸び放題で玄関への通路が通れないよ〜。

    早く草むしりしなければ…。

    夏休み

    • 2012.08.04 Saturday
    • 22:59
    毎日暑いですねぇ〜。

    私、寒さにも弱く、暑さにも弱く…。
    冬は仕事が忙しいからがんばれるけど、夏ははっきり言って使い物になりませ〜ん。

    という事で、8月はたっぷり夏休みをいただきます。



    8/21(火)〜8/28(火)までのドド〜ンと8日間。
    いや本当は8月いっぱい休んでしまいたいくらいの気分なのですが…、
    そこはそれなりにやる事があるのでがんばります。

    9月になったらフルパワーで動けるよう頑張りますので
    よろしくお願いします。

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