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    今日のケーキ

    • 2012.09.27 Thursday
    • 11:13


    今日の工房販売ケーキはメイプルナッツロール。

    実はこれ母からのリクエストケーキなんです…。

    7周年ありがとうセール(工房編)

    • 2012.09.26 Wednesday
    • 18:41
    もう1週間を切ってしまいましたが、10月1日は焼菓子工房LISAのオープン記念日です。

    今年でなんと7年になってしまいます。

    え〜〜〜、もう7年?
    いやぁ〜、7年はあっという間でした。


    本当に皆さまのおかげでなんとかやってこれています。
    という感謝の気持ちを込めてありがとうセールを開催いたします。

    工房販売用のチラシがやっと出来上がりました。



    4年前くらいからはビスコッティをメインに製造させていただいていますが、ありがとうセールでは特別に色んなお菓子を用意する予定です。

    以前販売していた焼き菓子や生ケーキなどもたくさん作りますので皆さん是非いらして下さい。
    お天気が良ければテラスでお茶のサービスもありますよ。


    ネットショップは工房販売とは別にセールやります。
    それはまたお知らせしますね〜。

    秋のグリーン

    • 2012.09.20 Thursday
    • 15:59



    昨日は撮影用のグリーンを買いに行ってきました。

    う〜〜〜む、秋の植物は春先に比べて緑の葉っぱの勢いが弱い感じ。。。

    どれを購入するかあっち行ったり、こっち来たりでかなり悩んじゃいました。


    お店で見ているのと実際に撮影する時では雰囲気も違ったりするからなぁ〜。

    まあ良い買い物が出来たかは撮ってみてのお楽しみですね。

    上手に撮影出来ますように。

    バターのお菓子

    • 2012.09.13 Thursday
    • 11:52
    今週から少しずつバターのお菓子やケーキ類を作っていく予定です。

    当店オープン当初から人気のマドレーヌ、フィナンシェ。


    さつまいものタルトを焼きました。
    中には黒ごまを入れたアーモンドクリーム、甘納豆、蒸したさつま芋が入っています。

    雪化粧かぼちゃ

    • 2012.09.12 Wednesday
    • 22:20
    かぼちゃがいっぱい収穫できました〜。



    大きくて白いかぼちゃは雪化粧かぼちゃ。

    この雪化粧かぼちゃで人気のかぼちゃプリンを作ります。

    とは言えかぼちゃの出来が良くなかったらプリンは作りません。

    作物は見た目は良くても中身がおいしく育っているかは分からないものです。

    どうかおいしいかぼちゃでありますように。。。

    ピンクでかわいく

    • 2012.09.07 Friday
    • 19:22
    クランベリービスコッティを試作しました。



    というのも、先日ウェディングのプチギフトについて打ち合わせに行った時に、やはりピンクなどのかわいらしい色のお菓子があった方が喜ばれるというお話を聞きました。

    当店のビスコッティは材料にこだわって着色料なのどの添加物は一切使用していないのでピンクがいいと言われると正直困ってしまうんですよねぇ。

    そこでクランベリーの赤色ならなんとかかわいらしい色になってくれるのでは…という淡い期待のもと試作をして見たのですが、やはり焼き色で赤はどこかに消えてしまいました。。。

    味は抜群においしかったんですけどねぇ。

    焼き方を変えてなんとか赤っぽさが残せるように挑戦してみます。

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