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    フィナンシェショコラ

    • 2013.01.31 Thursday
    • 18:41
    もうすぐバレンタインデーですね。

    何かチョコレートの焼き菓子でも作りたいなぁ〜と思って作りました。



    『フィナンシェショコラ』

    大人気の定番フィナンシェとはちょっと違うレシピでビターチョコとヘーゼルナッツパウダーを使ってみました。

    結構イケます。

    フィナンシェショコラ

    • 2013.01.31 Thursday
    • 18:41
    もうすぐバレンタインデーですね。

    何かチョコレートの焼き菓子でも作りたいなぁ〜と思って作りました。



    『フィナンシェショコラ』

    大人気の定番フィナンシェとはちょっと違うレシピでビターチョコとヘーゼルナッツパウダーを使ってみました。

    結構イケます。

    節分だから…

    • 2013.01.30 Wednesday
    • 19:06
    きなこと煎り豆のビスコッティを焼きました。



    節分前のこの季節になると必ず焼いてしまうビスコッティです。

    今週の工房販売とネットショップのお客様にお配りする予定です。

    とっても人気のビスコッティなのですが商品化は今の所予定していませんので、食べてみたい方は工房へいらっしゃるか、ネットで注文お願いしま〜す。

    節分だから…

    • 2013.01.30 Wednesday
    • 19:06
    きなこと煎り豆のビスコッティを焼きました。



    節分前のこの季節になると必ず焼いてしまうビスコッティです。

    今週の工房販売とネットショップのお客様にお配りする予定です。

    とっても人気のビスコッティなのですが商品化は今の所予定していませんので、食べてみたい方は工房へいらっしゃるか、ネットで注文お願いしま〜す。

    お菓子教室

    • 2013.01.23 Wednesday
    • 02:39
    なんだか久しぶりにお菓子教室をやりたくなりました〜。
    (以前は定期的にやっていたんですよ)

    という事で、単発ですが2/9(土)、10(日)、11(月)の3日間にお菓子教室を開催致しま〜す。

    もうすぐバレンタイン。
    手作りのお菓子に挑戦したいな〜と思いつつ結局作らずに過ぎてしまったりしていませんか?
    また以前はお菓子をよく作っていたけど、最近は面倒でさっぱり作っていないなぁ〜なんて方もいらっしゃるのでは…。

    やっぱりお菓子作りって誰かに食べてもらう事を想いながら作るのが楽しいんですよね〜。
    私は最近は仕事という立場でお菓子を作りすぎていて(もちろん食べて下さる方を想っていますが…)純粋に食べてもらえるワクワク感がちょっと薄れてきているかも。
    皆さんがお菓子を作るワクワク感を一緒にお手伝いして、私も一緒にワクワクした〜い。
    一緒に楽しくお菓子を作りましょう。

    =============================

    日にちは2/9(土)、10(日)、11(月)
    時間は午前の部10時〜13時、もしくは午後の部15時〜18時。
    場所は焼菓子工房LISAの工房(新百合ヶ丘からバス)

    1レッスン2〜4人のグループレッスンになります。
    作るお菓子は参加される方のご希望のもになるのでグループごとのお申し込みでお願い致します。
    なので、もし1人だけど参加したいという方はプライベートレッスンになってしまいます。
    (レッスン料金が割高になりますごめんなさい。その分思う存分お菓子が作れます)
    レッスン料金は1人基本5000円です。
    ご希望のお菓子によって別途材料費がかかる場合があります。

    作るお菓子は以下のようなものが可能です。
    (これ以外にも作りたいお菓子があればご相談下さい)
    ・マドレーヌ
    ・フィナンシェ
    ・ダックワーズ
    ・マカロン
    ・チョコレートケーキ
    ・チョコレートタルト
    ・マフィン
    ・シフォンケーキ
    などなど、その他作ってみたいお菓子があればご相談下さい。

    作ったお菓子はプレゼント用にラッピングしてお持ち帰りできます。
    ラッピング材料はご用意いたします。

    作り終わったら、あるいは作っている待ち時間にみんなでお茶をしてお菓子を食べます。

    参加申し込みは、info@kokoyuta.com へメールして下さい。



    お菓子教室

    • 2013.01.23 Wednesday
    • 02:39
    なんだか久しぶりにお菓子教室をやりたくなりました〜。
    (以前は定期的にやっていたんですよ)

    という事で、単発ですが2/9(土)、10(日)、11(月)の3日間にお菓子教室を開催致しま〜す。

    もうすぐバレンタイン。
    手作りのお菓子に挑戦したいな〜と思いつつ結局作らずに過ぎてしまったりしていませんか?
    また以前はお菓子をよく作っていたけど、最近は面倒でさっぱり作っていないなぁ〜なんて方もいらっしゃるのでは…。

    やっぱりお菓子作りって誰かに食べてもらう事を想いながら作るのが楽しいんですよね〜。
    私は最近は仕事という立場でお菓子を作りすぎていて(もちろん食べて下さる方を想っていますが…)純粋に食べてもらえるワクワク感がちょっと薄れてきているかも。
    皆さんがお菓子を作るワクワク感を一緒にお手伝いして、私も一緒にワクワクした〜い。
    一緒に楽しくお菓子を作りましょう。

    =============================

    日にちは2/9(土)、10(日)、11(月)
    時間は午前の部10時〜13時、もしくは午後の部15時〜18時。
    場所は焼菓子工房LISAの工房(新百合ヶ丘からバス)

    1レッスン2〜4人のグループレッスンになります。
    作るお菓子は参加される方のご希望のもになるのでグループごとのお申し込みでお願い致します。
    なので、もし1人だけど参加したいという方はプライベートレッスンになってしまいます。
    (レッスン料金が割高になりますごめんなさい。その分思う存分お菓子が作れます)
    レッスン料金は1人基本5000円です。
    ご希望のお菓子によって別途材料費がかかる場合があります。

    作るお菓子は以下のようなものが可能です。
    (これ以外にも作りたいお菓子があればご相談下さい)
    ・マドレーヌ
    ・フィナンシェ
    ・ダックワーズ
    ・マカロン
    ・チョコレートケーキ
    ・チョコレートタルト
    ・マフィン
    ・シフォンケーキ
    などなど、その他作ってみたいお菓子があればご相談下さい。

    作ったお菓子はプレゼント用にラッピングしてお持ち帰りできます。
    ラッピング材料はご用意いたします。

    作り終わったら、あるいは作っている待ち時間にみんなでお茶をしてお菓子を食べます。

    参加申し込みは、info@kokoyuta.com へメールして下さい。



    ピーナッツビスコッティ

    • 2013.01.16 Wednesday
    • 22:51
    最近必死に殻むき作業をしていたピーナッツ、やっとビスコッティになりました。

    ピーナッツビスコッティ


    ナッツ系のビスコッティではマイナーな味なのかそんなに大人気という訳ではないのですが、私の好きなビスコッティのベスト3に入るお気に入りです。

    ピーナッツバターが好きという方には是非食べていただきたいビスコッティです。


    ピーナッツビスコッティ

    • 2013.01.16 Wednesday
    • 22:51
    最近必死に殻むき作業をしていたピーナッツ、やっとビスコッティになりました。

    ピーナッツビスコッティ


    ナッツ系のビスコッティではマイナーな味なのかそんなに大人気という訳ではないのですが、私の好きなビスコッティのベスト3に入るお気に入りです。

    ピーナッツバターが好きという方には是非食べていただきたいビスコッティです。


    ネーブルオレンジのマーマレード

    • 2013.01.15 Tuesday
    • 22:38

    今年はたくさん実をつけてくれた畑のネーブルオレンジ。

    マーマレードに仕上がりました。

    オレンジマーマレード

    無農薬で安全なので全部余すところなく刻んでマーマレードにしました。

    外皮はもちろん内側の薄皮も全部入っているので、マーマレード自体に透明感は無くモッタリした感じで塗るというよりのせて食べていただけたらと思います。

    マーマレードって皮が入っているから苦みがあって好きじゃない。
    と言う方もいらっしゃるのではないかと思います。
    (実は子供の頃の私がそうだった)

    でも、このオレンジのマーマレードは果肉と果汁をたっぷり使っているので、多少の苦みはあるのですがそれよりもオレンジの瑞々しさが際立ってまるでオレンジジュースを飲んでいるかのようなジューシー感が味わえます。

    一般的なマーマレードとは一味違ったネーブルオレンジのマーマレード、
    是非味わってみて下さい。

    個人的にオススメの食べ方は、クリームチーズと一緒にパンにつけて…。

    激ウマです。

    ネーブルオレンジのマーマレード

    • 2013.01.15 Tuesday
    • 22:38

    今年はたくさん実をつけてくれた畑のネーブルオレンジ。

    マーマレードに仕上がりました。

    オレンジマーマレード

    無農薬で安全なので全部余すところなく刻んでマーマレードにしました。

    外皮はもちろん内側の薄皮も全部入っているので、マーマレード自体に透明感は無くモッタリした感じで塗るというよりのせて食べていただけたらと思います。

    マーマレードって皮が入っているから苦みがあって好きじゃない。
    と言う方もいらっしゃるのではないかと思います。
    (実は子供の頃の私がそうだった)

    でも、このオレンジのマーマレードは果肉と果汁をたっぷり使っているので、多少の苦みはあるのですがそれよりもオレンジの瑞々しさが際立ってまるでオレンジジュースを飲んでいるかのようなジューシー感が味わえます。

    一般的なマーマレードとは一味違ったネーブルオレンジのマーマレード、
    是非味わってみて下さい。

    個人的にオススメの食べ方は、クリームチーズと一緒にパンにつけて…。

    激ウマです。

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