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    催事販売のお知らせ

    • 2015.09.19 Saturday
    • 18:36

    催事販売のお知らせで〜す。

    9/24(水)〜9/30(木)の7日間 10時〜21時
    二子玉川ライズ、東急フードショー、催事売場にて販売を行います。


    その期間は秋のスイーツフェスティバルという事で、催事スペースに数店のお菓子屋さんが並びます。
    常設の店舗さんも秋のスイーツ満載で盛り上がります。

    売り場には常に当店のスタッフが立っていますが、リサに会いたい!という方は、平日夕方17時半以降、土日は15時半以降に売り場に立っています。

    催事販売特典として10月からの期間限定のいちじくビスコッティ
    をひと足早く販売します。

    普段の業務とは違う対面販売で慣れない事もありますが、頑張って対応させていただきますので是非遊びに来てください。




     

    自家栽培のりんごと生姜で

    • 2015.09.16 Wednesday
    • 15:32
    畑のリンゴが今年も少しですが実をつけてくれました。
    品種は紅玉です。



    小ぶりで水分も少なめなのでそのまま食べてもあまりおいしくはありません。
    なので同じく畑で採れた新生姜のシロップと一緒に炊いてドライアップルを作る事にしました。



    ジンジャーシロップは新生姜の他に砂糖と鷹の爪と粒コショウとレモン汁で煮詰めてスパイシーな味付けに。



    りんごは可食部が少なかったので皮つきのままです。
    でも無農薬なので皮こそ食べてもらいたいかも…。



    ジンジャーシロップで炊き上げて水分を切ったらオーブンで低温乾燥します。

    このドライアップルでおまけのプレゼントビスコッティを焼いてみようと思います。
    ジンジャーも結構効いているので大人の味かな?
    出来上がりが楽しみです。



     

    ジャム色々

    • 2015.09.14 Monday
    • 15:13
    自家製ジャムの種類が増えました!




    初めての商品化のラズベリージャムと、毎年少量のみ作っているブラックベリー。

    これで新しいジャム瓶に変えてから7種類になりました。
    夏みかんマーマレードだけは以前のジャム瓶ですが…。

    いやぁ〜新しいジャム瓶で色々揃うとカワイイな〜。
    たくさん種類が揃ったのでギフトに使えるように専用BOXも用意しないとね…。

    今年はベリーが大豊作で、いちご、ラズベリー、ブラックベリー、ミックスベリー、ベリーだけでなんと4種類も!
    いちごジャムは皆さんよく知っている味でしょうが、その他のベリージャムについて味の説明をさせていただきます。

    ラズベリーはちょっと酸っぱめの味で種がアクセントになっています。
    ブラックベリーは果実の熟成された味が濃く酸味はあまりありません。
    ミックスベリーは、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリーのミックスなのですが、すべてのベリーの良いとこどりでバランスの良い味わいになっています。

    この機会に是非ベリージャムの食べ比べをしてみませんか。


     

    イベント用に

    • 2015.09.10 Thursday
    • 16:05
    販売店のバロンデッセさんからイベント用にご依頼いただいた2種組み合わせの袋詰めを作っています。




    バロンデッセさんでも人気のフレーバーの
    【アーモンド&チョコレート】
    【抹茶&黒糖】

    ビスコッティってほとんどが茶系で同じ色味なのですが、
    こうやって色味のあるチョコレートや抹茶と合わせてパッケージすると、ちょっとおしゃれに見えますね。

    BALLONDE’SSAI(ラテ&アート バロンデッセ)

     

    スタッフ募集終了!

    • 2015.09.04 Friday
    • 15:07
    7月末よりしておりましたスタッフ募集ですが、
    多くの方に応募いただき受付を締め切らせていただきます。
    ありがとうございました。
     

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