びわの収穫

  • 2013.06.24 Monday
  • 16:44
昨日は畑の裏山にあるびわを採りに行きました。

去年は全く実が付かなかったのが今年は大豊作!

でもサイズがちょっと小ぶりなんだけどねぇ〜。

スーパーで売られているのは違って木で完熟しているので野性の味満点、
ジューシーで甘々です。

いっぱい収穫できたのはいいけど、生で食べるには限度がある…。
なのでコンポートにしてびわゼリーを作ります。
今週の工房販売で出す予定。

はぁ〜、このコンポートを作る作業が大変なのだぁ〜。







ルバーブとラズベリー

  • 2013.06.03 Monday
  • 15:16


ルバーブとラズベリーの収穫が始まりました。

今年のルバーブはとってもいい感じです。
赤ワインでコンポートにして販売しようかなぁ〜。

ルバーブとラズベリー

  • 2013.06.03 Monday
  • 15:16


ルバーブとラズベリーの収穫が始まりました。

今年のルバーブはとってもいい感じです。
赤ワインでコンポートにして販売しようかなぁ〜。

畑の様子

  • 2013.05.08 Wednesday
  • 18:12
ゴールデンウィークはたっぷりお休みを頂きました。
ありがとうございます。

今年はお天気がよくて良かったですね〜。

久しぶりに畑をのぞいてみました。



カモミールがすくすく咲いていて気持ちよさそう。

畑のお花は花壇のお花よりものびのびとして健やかな感じがします。


まだまだ苺の収穫のシーズン。

今週は苺ショートケーキを作ろうと思います。

畑の様子

  • 2013.05.08 Wednesday
  • 18:12
ゴールデンウィークはたっぷりお休みを頂きました。
ありがとうございます。

今年はお天気がよくて良かったですね〜。

久しぶりに畑をのぞいてみました。



カモミールがすくすく咲いていて気持ちよさそう。

畑のお花は花壇のお花よりものびのびとして健やかな感じがします。


まだまだ苺の収穫のシーズン。

今週は苺ショートケーキを作ろうと思います。

いちご収穫

  • 2013.04.29 Monday
  • 22:23


畑のいちごの収穫が始まりました。

去年から新しい苗を入れたので4品種の苺が楽しめます。

新しく入れた品種は、

とちおとめ、女峰、さちのか、の3種類。

やや小粒だけどすっごい甘くてみずみずしくておいしいです。

この苺ならやっぱりタルトかな?

という事で今週の木金の工房販売は苺のタルトを作ってみようかな。

いちご収穫

  • 2013.04.29 Monday
  • 22:23


畑のいちごの収穫が始まりました。

去年から新しい苗を入れたので4品種の苺が楽しめます。

新しく入れた品種は、

とちおとめ、女峰、さちのか、の3種類。

やや小粒だけどすっごい甘くてみずみずしくておいしいです。

この苺ならやっぱりタルトかな?

という事で今週の木金の工房販売は苺のタルトを作ってみようかな。

ピーナッツ収穫

  • 2012.10.22 Monday
  • 15:30
先週の土曜日は久しぶりの農作業で、収穫時期を迎えたピーナッツを堀り起こしました。。



一般の方はあまり見る事のないピーナッツの収穫風景。
いっぱい写真を撮りたいのは山々ですが、収穫作業に必死になっていると写真どころではありませんでした。

あ〜、カメラマンが欲しい。。。

ちなみに掘った後のピーナッツはきれいに洗って、しっかり乾燥させて、ローストしてから、季節限定ピーナッツビスコッティに使います。

雪化粧かぼちゃ

  • 2012.09.12 Wednesday
  • 22:20
かぼちゃがいっぱい収穫できました〜。



大きくて白いかぼちゃは雪化粧かぼちゃ。

この雪化粧かぼちゃで人気のかぼちゃプリンを作ります。

とは言えかぼちゃの出来が良くなかったらプリンは作りません。

作物は見た目は良くても中身がおいしく育っているかは分からないものです。

どうかおいしいかぼちゃでありますように。。。

アンズ収穫

  • 2012.06.23 Saturday
  • 22:22
畑のアンズ収穫しました。



売り物とは違ってかなり傷だらけです。。。
でも味は売り物の何倍も濃くておいしいんですよ。

とは言えアンズは生で食べてもおいしくないのです。
見た目はオレンジに熟していておいしそうなのにねぇ。
生だと生臭くて風味もなくてとても食べられたものではないのですよ。

このアンズ達はジャムになります。

収穫量がそんなに多くないので一般に販売するかは、うう〜ん?
その代わりうちの人気商品フィナンシェの材料として使う予定です。

うちのフィナンシェには実はアンズジャムが入っているんですよ〜。
皆さん知ってましたか?

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