きび砂糖

2007.03.26 Monday

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    4月のタルト「ガトーバスク」に使っているきび砂糖。
    今回撮影のためにきび砂糖のみのアップ写真を撮ろうとしたら…

    kibisatou

    お皿に盛り上げたこのきび砂糖が生き物みたいに動いているではないですか!びっくりびっくりびっくり
    (写真では上手くお伝え出来ません!ゴメンなさい。)

    グラニュー糖や上白糖よりも粒子が細かいのに、ダマにならい。
    手でさわるとふわふわしていてなんだか消えてしまいそうです。

    このきび砂糖は奄美諸島のサトウキビ100%、天然のミネラルを残す独自の製法で自然結晶させマイルドで自然なコクと香りが特徴です。

    この上質なきび砂糖を使って作った「ガトーバスク」はふんわりとしてやさしい味がします。