リサの素　〜ココユタ日記〜

去年のクリスマスで大好評だったモンブランタルト。

それを小さくアレンジしたのを今店頭で販売しています。



毎年秋に栗の渋皮煮を作るのですが、その栗を使って作ったマロンクリームのモンブランなのです。

栗の渋皮煮は栗のタルト、まるごとマロンパイのために仕込んでましたが、マロンパイに入れるには小さすぎたり、割れてしまっている栗を使ってマロンクリームを作ったら、これが絶品でした！

アレンジ版はタルト台を使わず、ふわふわスポンジのロールケーキを土台にして生クリームとマロンクリームで仕上げました。

作っている自分が言うのもなんですが、お・い・し・い・んですよ。
さっぱりとした甘さでくどくない。
甘くない分栗の風味がたっぷりです。

マロンクリームがなくなるまで店頭で販売する予定です。
期間限定なので是非この機会をお見逃しなく！